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Un débitmètre de lait sur une ligne de transfert a une fonction essentielle pour l'équipe de production : indiquer le volume de lait transféré d'une cuve à l'autre. Ce cas pratique s'appuie sur un débitmètre que nous avons fourni en 2026 à un petit producteur de yaourts. Ce dernier a installé un débitmètre magnétique sanitaire DN50 entre sa cuve de stockage et sa cuve de transformation. Le débitmètre a fonctionné immédiatement, mais deux questions se sont rapidement posées : comment afficher les litres au lieu des mètres cubes et comment visualiser le volume de chaque transfert. Ces deux questions étant fréquentes, les réponses se trouvent ci-dessous.
| Question de la plante | Réponse courte |
|---|---|
| L'affichage peut-il indiquer L/h au lieu de m³/h ? | Oui. Le réglage du débit se fait via un menu et prend quelques minutes à modifier. |
| Pourquoi la lecture tombe-t-elle à zéro lorsque la pompe s'arrête ? | L'écran principal affiche le débit. En l'absence de débit, le débit est nul. Le débit total est affiché sur un écran séparé. |
| Le compteur peut-il indiquer le volume de chaque transfert en litres ? | Pas de manière autonome. Le compteur effectue un total cumulé. Le volume par lot nécessite une mesure avant et après traitement, un contrôleur de lot ou un automate programmable. Cette usine a été équipée d'un contrôleur de lot. |
La conduite de transfert est un tuyau de 50 mm qui achemine le lait cru froid d'une grande cuve de stockage vers une cuve de transformation, chaque transfert durant jusqu'à 10 minutes. La yaourterie reçoit le lait cru dans la cuve de stockage. Avant chaque cycle de production, les opérateurs pompent le lait dans une cuve de transformation et doivent connaître le volume transféré afin de respecter la recette.
| Article | État du site |
|---|---|
| Moyen | lait cru |
| Taille du tuyau | 50 mm, tri-clamp des deux côtés |
| Température | 4–8 °C |
| Pression | Environ 3 bars |
| Temps de transfert | Jusqu'à 10 minutes par transfert |
| Ce dont les opérateurs ont besoin | Litres transférés à chaque cycle |
Un débitmètre magnétique sanitaire pour lait convient au lait car celui-ci est conducteur d'électricité, l'alésage est entièrement ouvert et sans pièces mobiles, et les pièces en contact avec le fluide sont de qualité alimentaire. Le débitmètre fourni était un modèle sanitaire SHD-SE13 doté des options suivantes :
| Option | Sélection | Pourquoi cela convient au lait |
|---|---|---|
| Taille | DN50, plage de débit 3–60 m³/h | Correspond à la ligne de 50 mm |
| Connexion | Tri-clamp | Retrait rapide pour le nettoyage |
| Doublure | PFA | Surface lisse, apte au contact alimentaire |
| Électrodes | acier inoxydable 316L | Norme pour les médias laitiers |
| Précision | 0,5% | Quantité suffisante pour le dosage d'une recette |
| Sortir | 4-20 mA, RS485, impulsion | Prêt pour un automate programmable ou un contrôleur de lots ultérieurement |
| Logement et corps | SS304 | Zones de lavage |
La plage DN50 de 3 à 60 m³/h correspond à un débit de 3 000 à 60 000 L/h. Une pompe de transfert sur une conduite laitière de 50 mm se situe généralement dans cette plage. Les critères de sélection pour les conduites laitières, tels que la température de nettoyage en place (NEP) et les raccords hygiéniques, sont détaillés dans notre guide de sélection des débitmètres pour l'industrie laitière.
La conversion des m³/h en L/h se fait via un paramètre du menu de conversion et ne prend que quelques minutes. Aucun recalibrage n'est nécessaire, car le compteur mesure la même vitesse et affiche simplement le résultat dans une unité différente. Nos ingénieurs ont envoyé une courte vidéo à l'usine, et l'opérateur a effectué la modification le jour même.
Les étapes du convertisseur SE13 sont les mêmes que pour nos autres convertisseurs de débitmètre magnétique :
Les instructions détaillées, y compris le mot de passe, se trouvent dans notre article sur le fonctionnement des clés des débitmètres magnétiques .
L'affichage tombe à zéro car l'écran principal d'un débitmètre magnétique indique le débit instantané : la vitesse à laquelle le lait s'écoule à l'instant présent, en litres par heure (L/h). Lorsque la pompe s'arrête, le débit chute logiquement à zéro. Le volume écoulé n'est pas perdu ; le convertisseur l'ajoute au totalisateur, affiché sur un autre écran.
| En lisant | Ce que cela signifie | Lorsque la pompe s'arrête |
|---|---|---|
| Débit (L/h) | Vitesse du flux à ce moment-ci | Affiche 0 |
| Totalisateur (L ou m³) | Volume total depuis la dernière réinitialisation | Reste à la dernière valeur |
| Volume du lot | Litres en un seul transfert | Nécessite une lecture de début et de fin |
L'usine a demandé si l'affichage pouvait « conserver la dernière valeur en litres » après chaque transfert. La valeur recherchée correspondait au volume du lot, que le compteur ne calcule pas automatiquement.
Le volume par lot (en litres) est calculé de trois manières : par soustraction des relevés du totalisateur, par addition d’un contrôleur de lot ou par comptage dans un automate programmable. Un débitmètre magnétique totalisateur fonctionne en continu ; l’une de ces méthodes est donc nécessaire. De la plus simple à la plus automatisée :
| Méthode | Comment ça marche | Matériel supplémentaire | Bon pour |
|---|---|---|---|
| Lisez le total avant et après | Inscrivez le totalisateur au début et à la fin, puis soustrayez. | Aucun | Quelques transferts par jour, enregistrements manuels |
| Contrôleur de lots | Le signal de sortie d'impulsions alimente uncontrôleur de lotsqui compte chaque cycle à partir de zéro ; un relais peut arrêter la pompe à un volume prédéfini | Contrôleur de lots, câblage | Volumes de recettes fixes, opérateurs au niveau du réservoir |
| PLC ou SCADA | La sortie 4-20 mA, impulsionnelle ou RS485 est acheminée vers l'automate programmable de l'usine, qui enregistre chaque lot. | Entrée et programmation de l'automate programmable | Les usines qui enregistrent déjà les données de production |
L'usine de yaourts a opté pour le contrôleur de lots. Le contrôleur de lots AJ-D reçoit le signal d'impulsions du SE13, affiche le volume de courant transféré à partir de zéro et alimente le totalisateur du compteur pour un enregistrement quotidien.
Pour un transfert de 10 minutes, la méthode manuelle convient. Dès que l'usine effectue plusieurs transferts par poste, ou souhaite que la pompe s'arrête à un volume prédéfini, un régulateur de lots élimine la soustraction et le risque de débordement.
Un débitmètre de lait installé sur une conduite de transfert fonctionne correctement lorsque la conduite reste pleine, que les deux extrémités de la conduite sont droites, qu'aucune entrée d'air n'est constatée et que le débitmètre est mis à la terre. Liste de vérification :
Envoyez-nous ces informations et nos ingénieurs vous répondront sous 24 heures avec une suggestion de configuration de compteur et de lot :
Veuillez communiquer les détails de votre ligne à nos ingénieurs .
